久し振りに、何をしているのかと言えば…

パンプキンマフィンを作ってました。
ハロウィン関係無くても南瓜のお菓子、好きですしね♪

色々なレシピを検索して、不思議に思ったのは、溶かしバターを使ったパンプキンマフィンのレシピが見当らない事。。

サラダオイル使用か、バター使う場合は、シュガーバッター法で作るタイプばかり。

私はお菓子作りは、まだ初心者なので、訳も分からず作ってみました。
そのマフィンがこれ。

…何だか…ふわふわしてそれなりに美味しいけど、南瓜の蒸しパンもどきな代物になってしまいました。。
マフィンなの？…これ？

オイル入れたタイプは、好みではないので、また、バターを使って作ってみたいですねー